Sedano croccante

di Marina Ottaviani

Un sedano croccante estratto direttamente dall’ultimo libretto Nutrichef. Una ricetta rapida da preparare e proporre per un aperitivo senza pensieri e pieno di benessere assieme ai consigli della dottoressa Marina Ottaviani e ad un ottimo centrifugato solare. INGREDIENTI 8 coste di sedano 4 Grissotti Rustici al sale grosso 4 Grissotti Rustici ai semi di lino 150 g gorgonzola 12 gherigli di noce foglioline di basilico PREPARAZIONE Prendi le coste di sedano e tagliale quanto la lunghezza del grissotto, lava bene, asciuga e mettile in un vassoio. Versa il gorgonzola in una ciotola e mescola con un cucchiaio, ammorbidisci bene e versa in un sac à poche con bocchetta rigata. Appoggia sulle coste di sedano i Grissotti Rustici, spuma alla punta il gorgonzola, aggiungi i gherigli di noce e una fogliolina di basilico. sedano   L’abbinamento di Marina – Centrifugato solare Prendi 2 pesche gialle, 1 fetta di melone, 1 kiwi, 1  limone, 150 grammi di carote, centrifuga tutto e servi con cubetti di ghiaccio.


 

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