Vieni a mangiare senza glutine in Puglia

4 città fra bellezza mediterranea e ospitalità senza glutine

di Andrea

Tra storia, cultura, cibo e mare la Puglia è davvero una terra dove non ti puoi annoiare (e ho fatto pure la rima!).
Dal fasto dei teatri baresi alle spiagge del Salento passando per città di grande bellezza ma sempre a misura d’uomo, come Alberobello, Polignano e Monopoli, inebriati del barocco leccese, rinfrescati nelle acque cristalline di Otranto e poi mangia dell’ottimo pesce a Brindisi. Una terra meravigliosa dove il cibo ha un ruolo sacro e l’accoglienza è di casa.

Non fare “orecchiette” da mercante, seguimi fra Bari, Brindisi, Lecce e Taranto, vieni a mangiare senza glutine in Puglia!

Puglia Senza Glutine Bari Nutrifree

Bari, centro storico


BARI E PROVINCIA

Bari Napoli – Bari, via Piccinni 187 – www.barinapoli.it
A te la scelta, pizza in versione barese o napoletana?

Frulez – Bari, Piazza Umberto I 14 – www.frulez.it
Centrifugati, prodotti bio e sapori locali. Lo dicono anche loro, felici di gusto!

La Gouterie – Bari, via Vito Fornari 18 – www.lagouterie.it
La vera focaccia pugliese (e non solo) è qui. Accoglienza e qualità da 110 e lode, aperti anche la domenica mattina. 

Le Veronique  – Bari, via Hahnemann 4 – www.leveronique.it
Nome francese, tradizione tutta italiana. Menu completo e offerta à la carte.

Patata Shop – Bari, Piazza Mercantile 34 – www.patatashopfranchising.it
Ideale per uno spuntino rinforzato, fagottini alle erbe o triangolino di patate? Per me un panino texano!

Taverna Pane e Vino – Bari, via Re David 14 – www.tavernapaneevino.it
Delizie da scoprire in zona Politecnico.

Yogomania – Monopoli (BA), via Rattazzi 1
Senza lattosio o senza glutine ma con gusto. Assolutamente da provare i pancakes guarniti con more di gelso e frutta fresca.

La Foggia – Alberobello (BA), via Don Gigante 4
Orecchiette senza glutine fatte in casa su prenotazione ma anche pizza e antipasti originali.

Pescaria – Polignano a Mare (BA), via Roma 29 – www.pescaria.it
Un panino di mare, una tartare o un’insalata. Locale piccolo ma vivace.

Rosty Pizza – Monopoli  (BA), via Scotellaro 8 – www.rostypizza.it
La giusta pizza dopo un’intensa giornata di ozio in spiaggia.

Specchia S. Oronzo – Polignano a Mare (BA), viale S. Francesco d’ Assisi – www.specchiasantoronzo.it
Grandi spazi, ideale anche per celebrare ricorrenze e festeggiamenti.

Puglia Senza Glutine Polignano Nutrifree

Polignano a mare


BRINDISI

Oasi senza glutine – Brindisi, via Appia 206
Torte di compleanno, pane e cornetti artigianali: un’oasi di piacere.

Penny – Brindisi, via San Francesco 5 – www.enotecaristorantepenny.it
Enoteca ed ottimo cibo, chef super simpatico. Personale ben formato sulle intolleranze alimentari.


LECCE E PROVINCIA

Cool Garden – Torre san Giovanni (LE), via Caboto
Piatti a base di pesce e non solo, prelibatezze e relax per rendere perfetta una vacanza.

Fiori di Zucca – Lecce, via Forlanini 26 – www.trattoriafioridizucca.it
Cucina salentina d’autore. L’acquolina aumenta sfogliando il menu.

Hosteria del Pardo  – Leuca (LE), via Doppia Croce 1 – www.hosteriadelpardo.it
Ristorante tipico pugliese a due passi da Santa Maria di Leuca, l’estrema punta meridionale della regione, una meta imperdibile.

Il Carretto – Lecce, via Trinchese
Cosa sarebbero le crêpes senza il sorriso di Chiara? Dolci o salate, ti aspettano in centro ogni pomeriggio .

La Pagghiara – Lecce, via Taranto 64
Pizza con salsiccia e friarielli oppure pucce e pittule: il senza glutine in salsa salentina.

La Tenta – Porto Cesareo (LE), via De Amicis 9
Anche d’estate una crêpe non si nega a nessuno!

Mandorle e Miele – Alliste (LE), via Felline 3 – www.mandorleemiele.it
Tradizione e tantissima originalità trasformate in dolci capolavori senza glutine.

Osteria della Divina Provvidenza – Lecce, via Rubichi 4
Atmosfera barocca con piatti fantasiosi e menu disponibili anche per vegetariani.

Pane, Olio e Fantasia – Gallipoli (LE), Piazza della Repubblica 9
Di terra o di mare s’inizia sempre da una vasta scelta di antipasti. Buon appetito!

Pasticceria Dentoni – Torre dell’Orso (LE), via Matteotti 23
Una meravigliosa terrazza per gustarsi un rustico, un pasticciotto o un fruttone.

Ristopizza Blues  – Nardò (LE), via Imbriani 12 – www.ristopizzablues.it
Cucina per ogni esigenza e giropizza. A pranzo solo su prenotazione.

Trattoria Primo – Otranto (LE), via delle Torri 5
Uno chef celiaco, un locale accogliente e portate formidabili. Fidatevi.

Volo Restaurant – Lecce, via G. Paladini 9 – www.volorestaurant.it
Menu senza glutine in un angolo caratteristico vicino alla Basilica di Santa Croce.

Zio Giglio – Lecce, via S. Maria del Paradiso – www.pizzeriaziogiglio.it
Frittini, fritti grandi, rosticceria e panini. Altro? Assolutamente sì, scopritelo!


TARANTO

Les Cres Fantastiques – Gandoli (TA) via Ribes 17
Fantastiche crêpes dolci e salate.

Puglia Senza Glutine Nutrifree

Polignano a mare, statua di Domenico Modugno

DOVE FARE LA SPESA SENZA GLUTINE?
In una terra di agricoltura e tradizione i mercatini locali sono il miglior luogo dove acquistare frutta e verdura, poiché un’alimentazione senza glutine contempla anche prodotti che lo siano naturalmente (vegetali e prodotti freschi). Nei supermercati Simply, Despar, Dok non è difficile reperire prodotti senza glutine confezionati.


6 LUOGHI DA NON PERDERE IN PUGLIA

Alberobello
Dichiarata patrimonio dell’umanità dall’Unesco, con i suoi trulli è l’emblema della Puglia. Rimarrai incantato dal colore bianco di queste abitazioni caratteristiche e dai toni sgargianti di rigogliose bouganville.

Bari
Tra l’altopiano delle Murge e il mare, c’è una città dai mille volti. Il più bello appartiene a Bari vecchia: tra archi, stradine e massaie che preparano le tradizionali orecchiette, il vero cuore della città risiede qui. Una città aperta alle nuove tendenze: da non perdere il Puglia Design Store, un concept store che propone oggetti realizzati da giovani designer e che darà spazio a laboratori ed eventi.

Lecce
Il trionfo del barocco, dove la particolarità e la bellezza della pietra leccese modellata con precisione da abili scalpelli risplendono al tramonto. Entra da Porta Napoli, Porta Rudiae o S.Biagio: la “Firenze del Sud” nasconde sorprese ad ogni angolo. Io preferisco vederla la notte, ha un fascino spettacolare.

Monopoli
Vicoli stretti, antichi portici e scorci da cartolina. Piccole baie e pescatori da un lato, masserie e chiese rupestri dall’altro. Un luogo perfetto per passeggiare tra piccole botteghe di artigiani e negozi dove il miglior prodotto è “il valore umano” aggiunto dal gestore. 

Otranto
Tranquilla di giorno e viva di sera, con il suo borgo fortificato domina un mare eccezionale. La città più orientale del Belpaese è una perla di storia e tradizioni. Vanta uno dei mosaici più belli del panorama artistico italiano: il pavimento della Cattedrale di S. Maria, una complessa raffigurazione dell’Albero della vita. Una città che affascina anche i non esperti di arte e delizia i golosi. Basta chiedere: la preparazione dei ristoratori pugliesi in tema di senza glutine si è rivelata una scoperta.

Polignano a mare
Sorge a strapiombo sull’Adriatico il luogo dove mare, architettura e colori si fondono in un’unica parola. Paradiso. Un’immagine indelebile che ti resta nel cuore. Divertiti a leggere le scritte poetiche che adornano scalini e muretti del centro.

Torre dell’Orso
Acque calde e cristalline da far invidia ai Caraibi.  Spiagge ben attrezzate intervallate a tratti   rocciosi, meno invasi dal  turismo convenzionale ma più selvaggi e rappresentativi di un territorio ancora intatto. La meraviglia continua spostandosi in direzione San Foca, Roca Vecchia, Sant’Andrea e Torre Specchia. Isolarsi in un angolo riparato dal vento in anfratti di ineguagliabile bellezza e riflettere: la vita di un celiaco non è poi così triste, come i disinformati pensano. E per i più coraggiosi non può mancare un tuffo nella Grotta della Poesia.

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